Отправлено: 10.01.08 14:35. Заголовок: ВКУСНЯШКА.РУ (продолжение)

Продолжение темы

Старая Вкусняка переполнилась, открываем новую.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Тема № 1 находится на этой страничке - http://corgiclub.forum24.ru/?1-6-0-00000016-000-0-0-1199903289

По многочисленным просьбам: подборочка ляпов продавцов

"Вкусняшка" на Коргишире - Кулинарная книга коргивладельцев

 Отправлено: 03.01.11 20:47. Заголовок: NataliaShvedova пише..

NataliaShvedova пишет:

цитата:

Лаки- не показатель! Я видела пытку мясом! Насильное кормление Лакуси вырезкой...

Натусик, с тех пор прошло много времени, Лаки вырос и аппетит у него отменный, в миске ничего не залёживается. Но со стола - ни-ни

 Отправлено: 03.01.11 21:19. Заголовок: А мы на Новый Год с..

А мы на Новый Год съели вот такого зверя:

<\/u><\/a>

 Отправлено: 03.01.11 21:33. Заголовок: Татьяна Камеко пишет..

Татьяна Камеко пишет:

цитата:

А мы на Новый Год съели вот такого зверя:

где выловили?

 Отправлено: 03.01.11 21:40. Заголовок: Татьяна Камеко пишет..

Татьяна Камеко пишет:

цитата:

А мы на Новый Год съели вот такого зверя:

Наталья Шведова, видишь, в этом году надо было крокодилятину на стол подавать, а ты - осётр, осётр...

 Отправлено: 03.01.11 23:41. Заголовок: Да-а-а, у меня устар..

Да-а-а, у меня устаревшие вкусы... Надо будет срочно позвонить хозяйке московского Лакки- пусть из Египта крокодильчика привезет, маринованного.

 Отправлено: 03.01.11 23:42. Заголовок: NataliaShvedova ..

NataliaShvedova

Наташа,очень вкусный рассказ у Вас получился!

 Отправлено: 03.01.11 23:53. Заголовок: NataliaShvedova пише..

NataliaShvedova пишет:

цитата:

пусть из Египта крокодильчика привезет, маринованного

Наташ, из Египта лучше акулу. Вяленую. С пивком самое то будет!

 Отправлено: 03.01.11 23:56. Заголовок: NataliaShvedova пише..

NataliaShvedova пишет:

цитата:

пусть из Египта крокодильчика привезет, маринованного.

lucky пишет:

цитата:

из Египта лучше акулу. Вяленую.

Какие Вы хищники , девушки !

 Отправлено: 03.01.11 23:58. Заголовок: Пантелеева Зоя пишет..

Пантелеева Зоя пишет:

цитата:

Какие Вы хищники , девушки !

Да, мы такие!

 Отправлено: 04.01.11 00:02. Заголовок: lucky пишет: Да, мы..

lucky пишет:

цитата:

Да, мы такие!

А я бы сейчас шашлычка из страуса поела, как в Курске!

 Отправлено: 04.01.11 00:07. Заголовок: Пантелеева Зоя пишет..

Пантелеева Зоя пишет:

цитата:

шашлычка из страуса поела

Из индейки не хуже! Могу по большому секрету выдать рецепт от Светы Матросовой. Ничего вкуснее не ела!

 Отправлено: 04.01.11 00:09. Заголовок: lucky пишет: Могу п..

lucky пишет:

цитата:

Могу по большому секрету выдать рецепт от Светы Матросовой

Хочу-хочу , думаю, что Света не обидится!?

 Отправлено: 04.01.11 00:20. Заголовок: Пантелеева Зоя пишет..

Пантелеева Зоя пишет:

цитата:

думаю, что Света не обидится!?

Нужны индюшачьи грудки, лук, соль, сахар, черный перец, укроп.
Грудки порезать кусками толщиной в палец, можно чуть толще, лук полукольцами, посолить, добавить сахар (на 2 части соли 1 часть сахара), черный перец, свежий укроп, всё хорошенько перемешать, сложить в кастрюлю и оставить при комнатной температуре, это обязательно. Мясо пускает очень много сока, в этом и маринуется. Мариновать лучше двое суток (мы дома не дожидались - на следующий день всё слопали), на вторые сутки поставить в холодильник.
Жарить лучше на решетке, мясо нежное и на шампуры его трудно нанизывать. К мясу на решетку можно проложить и лук, мариновавшийся вместе с ним.
Я дома делала в аэрогриле - ничуть не хуже. Спасибо Свете, что научила.

 Отправлено: 04.01.11 00:25. Заголовок: lucky Юлечка, сп..

lucky

Юлечка, спасибо огромное Вам со Светой ! Сделаю на Рождество в аэрогриле .

 Отправлено: 04.01.11 00:30. Заголовок: Пантелеева Зоя, на з..

Пантелеева Зоя, на здоровье!

 Отправлено: 04.01.11 00:51. Заголовок: Пантелеева Зоя lucky..

Пантелеева Зоя lucky Кстати, об аэрогриле...
Что лучше, аэрогриль или мультиварка?
Gordon's Shell прикупила себе аэрогриль и теперь активно агитирует меня за него....

Вопрос, что реально удобнее в использовании?

 Отправлено: 04.01.11 11:53. Заголовок: NataliaShvedova пише..

NataliaShvedova пишет:

цитата:

Что лучше, аэрогриль или мультиварка? Gordon's Shell прикупила себе аэрогриль и теперь активно агитирует меня за него.... Вопрос, что реально удобнее в использовании?

Аэрогриль и мультиварку сравнивать трудно, т.к. они выполняют различные функции. Мультиварка проще в использовании, потому что в нее можно закинуть продукты и заниматься другими делами, не боясь, что блюдо пригорит или останется недоваренным: в назначенное время всё готово. С другой стороны, пожарить шашлык, приготовить пиццу может аэрогриль, и в несколько раз быстрее, чем духовка.
Фирма "Хоттер" выпустила аэрогриль и мультиварку "в одном флаконе" - мультихоттер.
http://www.predmeti.ru/multihotter-p-35.html<\/u><\/a>
Выбирай.
А еще сходи на Пёсике в тему про мультиварку, там и о мультихоттерах много инфы, и отзывы тех, у кого они есть.

 Отправлено: 04.01.11 12:28. Заголовок: NataliaShvedova пише..

NataliaShvedova пишет:

цитата:

Кстати, об аэрогриле...

Наташа,готовлю в аэрогриле очень редко! Я, наверное консерватор до мозга костей, но пища,приготовленная в обыкновенной духовке, мне нравится больше!

 Отправлено: 07.01.11 20:17. Заголовок: я очень люблю всю па..

я очень люблю всю пасту и иногда ленюсь готовить что-то сложное =) поэтому сегодня у нас был обед из тех продуктов, что обычно есть в каждом доме. тем не менее, муж признал блюдо божественно вкусным, а сам процесс готовки занял менее получаса=)

примерно на 3 порции потребуется: 3 средних помидора, 200 граммов сыра рикотта, немного твердого сыра, кусочек копченого мяса, любая паста (кроме каннелони и прочих "больших"), 4 зубчика чеснока, молотый сухой орегано, черный перец, оливковое масло, лук репчатый (я использовала красный) и соль.

пока греется вода для пасты, обливаем кипятком помидоры, затем суем под холодную воду и сдираем кожицу. режем их кубиками и отставляем в сторону.

на сковородке жарим на оливковом масле порезанное мелкими кусочками мясо и лук мелкими кубиками.

в закипевшую воду кидаем пасту и солим, пока она варится, добавляем в мясо с луком много свежепомолотого черного перца и немного соли. когда паста почти сварилась, на сковородку к мясу-луку добавляем чеснок, каждый зубчик надо разрезать на 2-3 части. также посыпаем щедрой рукой орегано.

паста слита, ее добавляем на сковородку, огонь убавляем до минимального. туда же кидаем порезанные ранее помидорки.

помешиваем, добавляем специи-травы, если чего-то не хватает, ждем еще минутки и вуаля! раскладываем получившееся по тарелкам (я кладу в глубокие), в центр кладем рикотту. по краям, где торчит горячая паста, посыпаем тертым на самой мелкой терке сыром.

можно еще украсить листиком базилика.

блюдо готово и даже в моих кривых добрых руках выглядит очень красиво.

 Отправлено: 07.01.11 20:31. Заголовок: Firebird, замечатель..

Firebird, замечательный рецепт! Сама делаю подобное с вариациями. Только я ленюсь ошпаривать и обдирать помидоры, беру резаные помидоры из банки (покупаю в "Метро")

 Отправлено: 08.01.11 00:22. Заголовок: Бессовестные! Это на..

Бессовестные! Это на ночь писать бесчеловечно!
Подавилась слюной....

 Отправлено: 08.01.11 00:46. Заголовок: NataliaShvedova пише..

NataliaShvedova пишет:

цитата:

Кстати, об аэрогриле... Что лучше, аэрогриль или мультиварка?

у Ирочки и Алексея Козловых аэрогриль, довольны очень...

 Отправлено: 08.01.11 00:50. Заголовок: Марина и Гарет я п..

Марина и Гарет

я писала вечером, а не ночью =)
эх... счас бы греночек хрустящих, да кружечку кофейку....

lucky

 Отправлено: 08.01.11 22:04. Заголовок: Марина и Гарет пишет..

Марина и Гарет пишет:

цитата:

Бессовестные! Это на ночь писать бесчеловечно!

Я им об этом твердю через пост!

 Отправлено: 08.01.11 23:14. Заголовок: Вчера вечером сварил..

Вчера вечером сварила 4,5 литра супа из морепродуктов по рецепту Олеси(Фиона) + рецепт из Инета + моя самодеятельность. Надеялась, что большой кастрюли хватит до середины недели. Только что обнаружила, что сыночка тщательно вылизывает опустевшую емкость .

Итак:
В большую кастрюлю сложила 300 гр. морской рыбы кусочками и 1 кг морского коктейля, поставила на огонь.
В маленькую кастрюлю сложила 5-6 картошек, сварила без соли, слила воду, взбила блендером с 0,5 л. 10% сливок в жидкое пюре.
1 большую морковку и 3 луковицы порезала тонкой соломкой, потушила в сотейнике, когда все стало золотистым и мягким - добавила 5-6 зубчиков рубленого чеснока.

Когда рыба и морские гады закипели - добавила картошку со сливками, морковку с луком, 3-4 ст. ложки соевого соуса, соль, перец, чуть-чуть сахара, лавровый лист, зелень, подержала на маленьком огне минут 5.

Подавала с поджаренным хлебом. Особенно вкусно на второй день

 Отправлено: 09.01.11 00:26. Заголовок: Татьяна Камеко http..

Татьяна Камеко

 Отправлено: 09.01.11 18:11. Заголовок: Ах! Хорошо, что лежу..

Ах! Хорошо, что лежу-болею, а то бы упала со стула вдребезги!
Вкусняцко как!

 Отправлено: 09.01.11 18:16. Заголовок: Татьяна Камеко Спаси..

Татьяна Камеко Спасибо за рецепт ,обязательно попробую сварить
Марина и Гарет А Вам скорейшего выздоровления.

 Отправлено: 10.01.11 22:47. Заголовок: в качество очередног..

в качество очередного "сделать быстро и просто мясо" была выбрана запеченная свинина. думаю, у каждой хозяйки свои соображения, как сделать это блюдо вкусным. вот и мои соображения:

берем кусочек мяса, сегодня это была свиная лопатка, свежая и красивая. на ней обязательно должно быть немного жирка.

пока разогревается до 180-200 градусов духовка, подготавливаем свинку: срезаем жир, но не выкидываем, а разрезаем на небольшие кусочки. также режем морковку (толстой и недлинной соломкой), чеснок (каждый зубчик наполовину или на 3-4 части в зависимости от его размера). в мясе проделываем дырочки-кармашки и шпигуем их жиром, морковкой, чесноком со всех сторон.

далее расстилаем кусок фольги на доску или противень, в котором будем готовить. на фольгу кладем репчатый лук, порезанный очень толстыми кольцами и толстые же кусочки морковки, сверху овощей выкладываем немного лаврового листа.

мясо посыпаем солью, обильно, добавляем черный перец и острый красный, я еще использую острую перечную смесь для мяса от санта-марии. кладем мясо на овощи, заворачиваем и готовим из расчета примерно 1 кг - 1 час. если надо готовить большой объем мяса, то проще готовить не 1 огромный кусок, а 2-3 средних.

 Отправлено: 10.01.11 23:02. Заголовок: Firebird Это мой л..

Firebird

Это мой любимый рецепт! Я вообще люблю простую и качественную еду, а мясо или рыба в фольге - это как раз то, что нужно.