Отправлено: 10.01.08 14:35. Заголовок: ВКУСНЯШКА.РУ (продолжение)

Продолжение темы

Старая Вкусняка переполнилась, открываем новую.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Тема № 1 находится на этой страничке - http://corgiclub.forum24.ru/?1-6-0-00000016-000-0-0-1199903289

По многочисленным просьбам: подборочка ляпов продавцов

"Вкусняшка" на Коргишире - Кулинарная книга коргивладельцев

 Отправлено: 02.05.11 18:51. Заголовок: Галя пишет: Как же ..

Галя пишет:

цитата:

Как же женщина -аквариум ????????????

Худеть! Определенно!

Вестник Галя

Да это ж ни разу не секрет, но... вот с фоткой бы... Люблю "книжки с картинками", картинки - оне движитель, без картинки - фик. Я его снова скоро делать буду, буквальненько на днях, так что обязательно!

 Отправлено: 02.05.11 19:00. Заголовок: Нобиле пишет: Я его..

Нобиле пишет:

цитата:

Я его снова скоро делать буду, буквальненько на днях, так что обязательно!

А мне в личку СИЧАЗ!

 Отправлено: 04.05.11 22:57. Заголовок: Ну... мне таки есть ..

Ну... мне таки есть шо показать... Правда без клубники, мне не показалась какая бы то ни было ягода в этом рулете - лучше рядышком положить или в виде пюрешки, но необязательно на мой взгляд...

Рулет из ореховой меренги (с клубникой)

<\/u><\/a>

Меренга:
4 белка комнатной температуры (брала 5, у меня некрупные яйца были)
125 г сахара (фруктоза, сахарин, спленда - как угодно, все работает, проверено!)
1 ч.л. уксуса обычного 5%
1 ч.л. экстракта ванили (вместо ванили плеснула коньяку - больше понравилось, но и ванилька очень даже к месту будет, а еще лучше и того и другого)
100 мл миндальных пластинок (молотый миндаль, фундук, кешью - то, чем пользовалась, с кем вкуснее затрудняюсь ответить)
1/2 ложки лимонной кислоты (если вдруг меренга фигово будет взбиваться, а так не нужна)

Начинка:
150 мл жирных сливок
400 г клубники
4 ст ложки Grand Marnier (у мене - коньяк)

1. Разогреть духовку до 160 С (больше понравилось на 150 С, без бежевой корочки изящнее на мой взгляд).
2. Взбить белки, добавляя по одной ложке сахар до пиков (чем крепче взобьешь, тем проще в итоге будет, пальцем проведя по взбитым белкам, остается несмыкаемая и нерастекаемая канавка, если не взбиваются как надо добавить лимонной кислоты - тут же закрепится все), в конце добавить уксус и коньяк.
3. Выстелить стандартный противень бумагой (33 см х 23 см, я не уверена в качестве своей бумажки, поэтому смазываю ее маслом - пока ни разу не пожалела) и выложить белки, разровнять, чтобы не было пустот и посыпать сверху миндалем.
4. Выпекать 30 мин (ни больше, ни меньше, если передержать - она ломкая получится и не свернется в рулет, меренга подымается немножко в духовке, но потом опадает).
5. Слегка остудить меренгу на противне (2 минуты), посыпать сахаром (посыпала какао без нихрена) другую бумагу на столе и перевернуть корж на нее орехами на какао, получаем бумажный бутер, посреднине - корж.
6. Осторожно снять бумагу, на которой выпекался (в принципе она слетает, если недопечен корж, то бумажка чуть-чуть липковата будет), и свернуть сразу же с помощью "нижней" бумаги, на которой лежит и так и оставить - пусть стынет.
7. Взбить сливки с ликером (КОНЬЯКОМ!) - взбиваю пока корж в духовке.
8. Выложить на чуть теплый корж, разровнять и посыпать резанной клубникой (клубнику лучше подать отдельно, порезать и насыпать уже на порцию или налить пюре сверху как украшение, но уже в тарельке... мне жаль портить идеальную белизну и нежность рулета внутренними ягодами - они там точно ни к чему, а отдельно - запросто!).
9. Снова свернуть в рулет и в холодильник (можно даже замораживать - тогда еще и дорогу переносит легко!).

Великолепный десерт, корж - это та самая начинка из "Птичьего молока", поэтому белоснежный + белоснежный + ореховый десерт - беспроигрышный вариант, быстро при наличии миксера или блендера...

<\/u><\/a>

 Отправлено: 05.05.11 11:02. Заголовок: Нобиле Хорошо, что..

Нобиле

Хорошо, что темки ночь не открывались... , а - то я бы понеслась в магазин за тортиком! У ж больно вкусно выглядит, аж слюнки потекли.

 Отправлено: 05.05.11 11:10. Заголовок: Нобиле ДА УЖ...... б..

Нобиле ДА УЖ...... буль..буль...буль....захлебнулась. Пойду рыбы отварной поем

 Отправлено: 06.06.11 21:41. Заголовок: Естьв этом году МНОГ..

Естьв этом году МНОГО: черешни, чайной розы, шелковицы. Как консервировать?

 Отправлено: 06.06.11 22:00. Заголовок: Татьяна Камеко пишет..

Татьяна Камеко пишет:

цитата:

черешни, чайной розы, шелковицы. Как консервировать?

Черешню морозить. Зимой потом так душевно ее есть!
Если варить варенье, то с добавлением лимона - так вкуснее.

 Отправлено: 07.06.11 01:50. Заголовок: И компотики из череш..

И компотики из черешни вкусные!

 Отправлено: 07.06.11 01:55. Заголовок: Из лепестков роз я т..

Из лепестков роз я тоже варенье делала когда-то. Мне кажется, и туда лимончик просится, иначе пресно- сладкое получается.

 Отправлено: 07.06.11 09:16. Заголовок: Татьяна Камеко пишет..

Татьяна Камеко пишет:

цитата:

МНОГО: черешни

Я бы всю съела...

 Отправлено: 07.06.11 10:42. Заголовок: LAIF SPRING пишет: ..

LAIF SPRING пишет:

цитата:

Я бы всю съела...

Правильно, я бы тоже съела
Нет черешни - нет проблем

 Отправлено: 07.06.11 11:47. Заголовок: Текуша пишет: LAIF..

Текуша пишет:

цитата:

LAIF SPRING пишет: цитата: Я бы всю съела... Правильно, я бы тоже съела Нет черешни - нет проблем

Меню на неделю:
Завтрак - черешня
Обед - черешня
Полдник - черешня
Ужин - черешня

Перед сном стакан черешни

 Отправлено: 07.06.11 12:50. Заголовок: Вестник пишет: Меню..

Вестник пишет:

цитата:

Меню на неделю: Завтрак - черешня Обед - черешня Полдник - черешня Ужин - черешня Перед сном стакан черешни

Я бы не отказалась от такого меня на неделю..., тока думаю что съела бы все быстрее..

 Отправлено: 07.06.11 14:17. Заголовок: LAIF SPRING пишет: ..

LAIF SPRING пишет:

цитата:

Я бы не отказалась от такого меня на неделю

Ну, если надо быстро поправиться...

 Отправлено: 07.06.11 14:41. Заголовок: bloomsbury пишет: Н..

bloomsbury пишет:

цитата:

Ну, если надо быстро поправиться...

на черешне???

 Отправлено: 07.06.11 15:20. Заголовок: LAIF SPRING пишет: ..

LAIF SPRING пишет:

цитата:

на черешне

В черешне витаминов нет, один сахар.

 Отправлено: 07.06.11 15:25. Заголовок: bloomsbury пишет: В..

bloomsbury пишет:

цитата:

В черешне витаминов нет, один сахар.

Википедия не соглашается - Плоды черешни содержат органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу), витамины С, А, B1, B2, Е, РР, микроэлементы (железо, йод), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), пектиновые вещества, а также антоцианы — вещества из группы флавоноидов.

 Отправлено: 07.06.11 15:27. Заголовок: Вестник пральна, а ..

Вестник пральна, а еще они и вкусные

 Отправлено: 07.06.11 17:04. Заголовок: Вестник пишет: Вики..

Вестник пишет:

цитата:

Википедия не соглашается

Вот пусть Викпедия на ней и посидит с недельку.

 Отправлено: 07.06.11 17:23. Заголовок: bloomsbury пишет: В..

bloomsbury пишет:

цитата:

Вот пусть Викпедия на ней и посидит с недельку.

похудеет же, где тогда инфу брать оперативно, что есть что

 Отправлено: 07.06.11 17:27. Заголовок: Вестник пишет: поху..

Вестник пишет:

цитата:

похудеет же, где тогда инфу брать оперативно, что есть что

Это Вы так думаете, а я думаю - поправится, ещё больше инфы соберёт!

 Отправлено: 07.06.11 18:33. Заголовок: Черешня в избытке ес..

Черешня в избытке есть, меню на неделю тоже, а так же желающий соблюсти это меню... Осталось только чтобы недельный запас черешни перебрался к Наталье Васильевне и тогда мы выясним
bloomsbury пишет:

цитата:

поправиться

или все же

Вестник пишет:

цитата:

похудеет

 Отправлено: 07.06.11 20:25. Заголовок: Раннюю черешню не оч..

Раннюю черешню не очень люблю.
Зато клубника сейчас - объеденье!!

 Отправлено: 08.06.11 08:14. Заголовок: Как же я люблю оладь..

Как же я люблю оладьи из кабачков! В сезон готова есть их постоянно.
Освежим в памяти рецептик?

Кабачок трем на крупную терку, яйцо и муку туда же, мелко режем укроп, солим. Все перемешиваем. Жарим на растительном масле. Приятного аппетита!

Скрытый текст

Пожалуй, я съем это перед компом.

 Отправлено: 08.06.11 09:20. Заголовок: lucky Захлебнулась ..

lucky
Захлебнулась слюной...
У нас клубника израильская. Невкусная...

 Отправлено: 08.06.11 09:25. Заголовок: Марина и Гарет пишет..

Марина и Гарет пишет:

цитата:

У нас клубника израильская. Невкусная...

Приезжай! Накормлю клубникой до отвала!

 Отправлено: 08.06.11 09:50. Заголовок: Вестник пишет: Чере..

Вестник пишет:

цитата:

Черешня в избытке есть, меню на неделю тоже, а так же желающий соблюсти это меню... Осталось только чтобы недельный запас черешни перебрался к Наталье Васильевне и тогда мы выясним

Я согласна и готова к эксперименту

 Отправлено: 16.07.11 13:57. Заголовок: Срочно-срочно!!! А т..

Срочно-срочно!!! А то я завтра уезжаю на дачу. Тут у меня случилась отменная баранинка, кто знает, как варганить суп харчо? Мне самой нельзя есть, а вот остальным сильно хочется.... Залезла во Вкусняшку на Коргишире - там нет. Аля на даче. Спасайте, товарищи!!!

 Отправлено: 19.07.11 11:24. Заголовок: вкусненькое http://j..

вкусненькое
1КГ.КРЫЖОВНИКА
1200КГ САХАРА
ДВА АПЕЛЬСИНА С КОЖУРОЙ.
ВСЁ ПЕРЕТЕРЕТЬ И В БАНКУ.
ОЧЕНЬ ВКУСНО

 Отправлено: 19.07.11 11:33. Заголовок: светлана матросова п..

светлана матросова пишет:

цитата:

вкусненькое

сладенькое