Отправлено: 10.01.08 14:35. Заголовок: ВКУСНЯШКА.РУ (продолжение)

Продолжение темы

Старая Вкусняка переполнилась, открываем новую.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Тема № 1 находится на этой страничке - http://corgiclub.forum24.ru/?1-6-0-00000016-000-0-0-1199903289

По многочисленным просьбам: подборочка ляпов продавцов

"Вкусняшка" на Коргишире - Кулинарная книга коргивладельцев

 Отправлено: 19.07.11 11:37. Заголовок: Девочки, вчера купил..

Девочки, вчера купила упаковку шампиньонов "Портобелло" ( огромные шляпки). Сегодня думаю, чем бы их нафаршировать, и как это сделать, чтобы было вкусно и сочно?

 Отправлено: 19.07.11 12:36. Заголовок: Татьяна Камеко Таня..

Татьяна Камеко
Таня, не знаю, понравится ли Вам такое.
Я делаю белые крупные грибочки с фаршем, мы правда больше по курице, поэтому с куриным фаршем.
Вынимаю ножку, ее кстати тоже можно в фарш добавить, в шляпку фаршик горочкой накладываю и в духовочку. Сами грибочки очень сочные и вкусные получаются.

 Отправлено: 19.07.11 13:59. Заголовок: ole пишет: в шляпку..

ole пишет:

цитата:

в шляпку фаршик горочкой накладываю и в духовочку.

Оля, а в фарше только мясо?

 Отправлено: 19.07.11 14:17. Заголовок: Татьяна Камеко пишет..

Татьяна Камеко пишет:

цитата:

в фарше только мясо?

Мясо, измельченные ножки грибов, немного лука. Сверху можно сырком тертым посыпать. Я как-то за 5 минут до конца готовки сверху положила по кусочку Дорблю. Очень вкусно.

 Отправлено: 19.07.11 14:30. Заголовок: lucky пишет: Мясо, ..

lucky пишет:

цитата:

Мясо, измельченные ножки грибов, немного лука.

угу, именно так.
Я делала с сыром, но нужно именно как Юля пишет, за пару минут. Я как-то положила сыр сразу - и мне не понравилось.

 Отправлено: 17.08.11 09:09. Заголовок: Подскажите как сохра..

Подскажите как сохранить свежее выжатый яблочный сок. Что надо сделать ?

 Отправлено: 17.08.11 09:30. Заголовок: админ пишет: Подска..

админ пишет:

цитата:

Подскажите как сохранить свежее выжатый яблочный сок. Что надо сделать ?

Оля,его надо выпить, а если чёнить не влезет, то пока в холодильник.

 Отправлено: 17.08.11 09:37. Заголовок: LAIF SPRING пишет: ..

LAIF SPRING пишет:

цитата:

его надо выпить, а если чёнить не влезет, то пока в холодильник.

Я так и сделала , думала что еще можно что то сделать.

 Отправлено: 17.08.11 10:44. Заголовок: админ Я на зиму зак..

админ
Я на зиму закрываю.Даже без песка.Выгнать сок,в кастрюлю,закипмт и в банку.Сразу закатать.Конечно не свеже выжитый будет,но если яблок много,то сок кстати.
А свеже выжитый сок витамины хранит 10-15 минут.

 Отправлено: 17.08.11 12:58. Заголовок: Кузнечик НАТАШ, спа..

Кузнечик
НАТАШ, спасибо !

Наташ, а банку с сокам как хранить ?

 Отправлено: 17.08.11 13:37. Заголовок: админ Сок через ме..

админ

Сок через механическую соковыжималку или через пароварку выгнан?

 Отправлено: 17.08.11 13:43. Заголовок: Я храню в кладовке,п..

Я храню в кладовке,при комнатной температуре.Но только если закручивать кипящий.Можно и сахар добавить.А зимой разбавлять водой если сладкий.
Выгоняю через соковыжималку

 Отправлено: 17.08.11 14:40. Заголовок: У меня электрическа..

У меня электрическая соковыжималка.

 Отправлено: 17.08.11 15:56. Заголовок: админ Оля, что мног..

админ Оля, что много яблок? У нас в этом году ни одного яблочка МЫ РАДЫ

 Отправлено: 17.08.11 17:18. Заголовок: LAIF SPRING Да, ест..

LAIF SPRING
Да, есть яблочки они у нас так редко бывают.

 Отправлено: 19.08.11 13:05. Заголовок: админ пишет: Да, ес..

админ пишет:

цитата:

Да, есть яблочки они у нас так редко бывают.

Ой как классно! Оль, закатывай, не пожалеешь , у меня есть сок, которому лет пять как минимум...

 Отправлено: 19.08.11 13:49. Заголовок: Нобиле пишет: у мен..

Нобиле пишет:

цитата:

у меня есть сок, которому лет пять как минимум..

Как выдержанное вино- вкуснее год от года!

 Отправлено: 10.09.11 12:11. Заголовок: Наташа-Кузнечик! Сд..

Наташа-Кузнечик!

Сделала капусту по твоему рецепту - восьмушками кочанчик залит кипящим рассолом.
Через сутки. Вкусно. Очень.

Что дальше с капустой? Держать в рассоле или вынимать и срочно употреблять?

 Отправлено: 20.09.11 14:27. Заголовок: Корги-Стайл пишет: ..

Корги-Стайл пишет:

цитата:

Держать в рассоле или вынимать и срочно употреблять?

Первое и последнее. Просто банку поставить в прохладное место, ну как с обычной... А "срочно употреблять" пренепременнейше! Чет я в этом году такожды собралась капустки сделать баночку...

А еще... как обычно сделала варенье из абрикосов с миндалем копченым вместо косточки... до шкафа зимы эти абрикосы не дотянули, уже сожрано усе. Поэтому рецепт варенья сварьировался в персиковое с тем же миндалем, но без маньячества с запихиванием орешка унутрь , а простой насыпухой, вторая партия пошла еще и с тимьяном и текилой до кучи... Пока стоит, спиться что ль забоялись домашние?

 Отправлено: 20.09.11 14:36. Заголовок: На сайте "поварё..

На сайте "поварёнок" появился рецепт "Пряное тыквенное мороженое с мёдом и грецкими орехами".
Кто у нас там большими тыквами хвалился?

Аля, а ты там же рецепт пирога (только он как-то не пирогом назывался) с виноградом и розмарином видела?

 Отправлено: 20.09.11 14:39. Заголовок: Корги-Стайл пишет: ..

Корги-Стайл пишет:

цитата:

ты там же рецепт пирога (только он как-то не пирогом назывался) с виноградом и розмарином видела

А я там не бываю... а ссыль можно? Люблю сочетание тыквы с розмарином - идеяльный вариант! Скрытый текст

Наташа Шведова, ну на какой странице ты этот смайлик-то берешь все время?!!! А! Нашла!

 Отправлено: 20.09.11 14:48. Заголовок: Корги-Стайл пишет: ..

Корги-Стайл пишет:

цитата:

Что дальше с капустой? Держать в рассоле или вынимать и срочно употреблять?

Пардон,что не ответила сразу.Весь месяц без компа,по чужим бегала.
Конечно есть.Нам хватает на пару дней.Думаю и у вас так же получилось.Правда храню в рассоле в холодном месте.
Нобиле пишет:

цитата:

сделала варенье из абрикосов с миндалем копченым вместо косточки.

Мне раньше нравилось варенье из клюквы с мелкими миндальными орешками.Сделать что ли?Напомнила мне такую вкуснотень.

 Отправлено: 20.09.11 15:00. Заголовок: У меня ссылки активн..

У меня ссылки активными не вставляются, поэтому только так:


http://www.povarenok.ru/recipes/show/59981/ - Пряное тыквенное мороженое с медом и грецкими орехами

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59982/ - Деревенский тарт с виноградом и розмарином

 Отправлено: 20.09.11 15:01. Заголовок: Ой, они сами с"а..

Ой, они сами с"активились. [взломанный сайт]

 Отправлено: 20.09.11 15:11. Заголовок: Корги-Стайл пишет: ..

Корги-Стайл пишет:

цитата:

Деревенский тарт с виноградом и розмарином

Я почему-то решила, что еще и тыква присутствует либо в тесте, либо в начинке... А кстати... В тесто тыкву добавить (смайлик, чешущий затылок) ... надо попробовать... тогда часть масла заменить на тыкву и сметану... (это уже размышления включились).

Корги-Стайл пишет:

цитата:

Пряное тыквенное мороженое с медом и грецкими орехами

А здесь у меня вопрос возник, не забивают ли пряности вкус тыквы Оченно может быть, что тыкву положили не для вкуса, а шоб было...

 Отправлено: 20.09.11 15:56. Заголовок: Нобиле пишет: В тес..

Нобиле пишет:

цитата:

В тесто тыкву добавить

Аля, я когда вижу заковыристый рецепт с редко используемыми инградиентами, который я не в состоянии даже до конца дочитать, то всегда вспоминаю тебя и думаю "а вот Аля точно ЭТО приготовила бы, да со своими дополнениями".

 Отправлено: 20.09.11 16:15. Заголовок: Кузнечик пишет: Сде..

Кузнечик пишет:

цитата:

Сделать что ли?Напомнила мне такую вкуснотень.

РЕЦЕПТ!!! Я тоже хачу!

В этом году попробовала (по совету бывалых) перед варкой варенья заливать на несколько часов клубнику водкой, якобы не уменьшаются ягоды, подтверждаю! уменьшаются, но немного. Но это все лирика, водку потом я не стала выливать, а затолкала в бутылку обратно... От это вещь получилась!!! Все, кто пробовал, в полном отпаде и размышляют теперь на тему совместимости водки и мороженной клубники.

Корги-Стайл пишет:

цитата:

когда вижу заковыристый рецепт с редко используемыми инградиентами

Да нее, этот рецепт как раз несложный (при наличии блендера, как я все время добавляю...), виноград в выпечку оченно органично вписывается, единственное для меня "но"... я не люблю слишком сладкий виноград, поэтому бескосточковый киш-миш для меня не существует, выход какой? приходится плюваться!

А Юля Лаковка сейчас пирог сухой делает... хотя... сделала наверное уже... и молчит... вкусно наверное...

 Отправлено: 20.09.11 16:28. Заголовок: Нобиле пишет: А Юля..

Нобиле пишет:

цитата:

А Юля Лаковка сейчас пирог сухой делает... хотя... сделала наверное уже... и молчит... вкусно наверное...

Сделала. Не пробовала. Жду вечера.
Рецепт простой:
1 стакан манки
1 стакан муки
1 стакан сахара (я взяла 2/3)
1 чайная ложка разрыхлителя.
Это тесто. Его надо перемешать и фсё.
1,5 кг яблок на крупную терку, полить соком лимона.
В антипригарную форму высыпать 1/3 сухого теста, на него слой яблок, потом опять тесто, опять яблоки и сверху остатки теста. Сливочным маслом из морозилки потереть пирог сверху. Поставить в духовку на 150 гр. примерно на час.
Тонкости: надо брать такую форму, чтобы тесту было куда подниматься, у меня чуток через край плеснулось, вместе с маслицем - абыдна(( поэтому фото не делаю.

 Отправлено: 20.09.11 16:42. Заголовок: lucky пишет: Сделал..

lucky пишет:

цитата:

Сделала. Не пробовала. Жду вечера.

А! Так ты Болгарский делала! Весчь!

 Отправлено: 20.09.11 17:50. Заголовок: Нобиле А рецептика ..

Нобиле
А рецептика нет.Просто варим клюкву с песочком и минут за 10 добавить миндаль кусочками.
Помню,если варить долго,фигня получается.Очень затвердевает.Так что варить как обычно,не доводить до тягучести.